Pour 4 personnes, il vous faudra :

- 1 kg de pommes de terre

- 500 g de cantal jeune ou salers

-de l'ail

- du persil, du sel et du poivre

Pour la préparation :

- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.

- Émincez les gousses d'ail.

- Coupez le cantal en fines lamelles.

- Faites cuire les pommes de terre avec de l'huile avec un peu de sel mais pas trop quand même car le fromage est déjà bien salé!

- Ajoutez l'ail émincé et le poivre. Parsemez de persil.

- Mettez les lamelles de fromage sur les patates et remuez le jusqu'à ce que ça fasse des fils. C'est prêt !

- Servez chaud, avec une bonne salade verte! Régalez-vous!

J’ai découvert cette recette lors de notre journée à Super-Besse, je n’en avais jamais mangé avant!

Tony, 6e